近年来，随着鲜食玉米市场的日益火热，刘龙台镇抓住契机，依托得天独厚的自然优势，及时调整种植结构，大力发展绿色鲜食玉米产业，实现了农业增产、农民增收。

走进刘龙台镇刘东村的鲜糯农产品加工农场生产厂房，当天新鲜采摘的玉米堆满仓库，工人们忙碌地为玉米剥壳去丝、切头、分级。剥了皮的玉米通过机械传送带进入加工流水线，经过清洗、蒸煮、高温杀菌等多道工序，最终被加工成无菌真空包装鲜食玉米。

刘龙台镇党委副书记 镇长谢政说：“刘龙台鲜食玉米项目是锦州地区唯一一家自动杀菌的鲜食玉米加工生产线项目，所生产的鲜食糯玉米具有香、糯、甜、软的特点，营养成分含量高于普通玉米，含有多种维生素，食用消化也比普通玉米高20%。此外，还含有大量的硒元素，对人体的心脑血管有防老化作用，所以，鲜食玉米是一种健康的家庭必备食品。”

据了解，今年项目试生产20万袋真空包装鲜食玉米，目前反响很好，明年还要增加产量，准备投产到100万袋，产量的提升，不仅能扩大企业经营收入，还能有效辐射周边区域，有力带动农户增收、壮大集体经济。

产业兴旺是实现乡村振兴的重要支柱和发展引擎，鲜食玉米加工让农民的土地资源转化为更高的经济收入，成为当地群众增收的新亮点，也壮大了村级集体经济，鲜食玉米成为带动当地村民增收致富的“幸福产业”。