春节、寒假将至，为进一步加强校园食堂食品安全监督管理，确保广大师生饮食安全。近日，义县市场监督管理局组织开展学校食堂食品安全集中检查。

     检查中，监管人员对学校食品进货查验、从业人员健康管理、就餐环境、餐饮具清洗消毒、食品留样、设施设备运行维护等方面进行重点检查。要求学校食堂要对食材进行检查，对保质期较短的食材提前进行“清库”行动；要对食堂的环境卫生状况进行检查，不放过任何一个卫生死角；要对食品加工流程进行严格核查，确保每一道工序都符合食品安全标准；要对食堂工作人员是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》进行食品加工操作进行抽查，确保校园食品安全工作落地落实。