6月4日，义县市场监督管理局开展食品安全专项检查，对本次辽宁省第十五届运动会青少年组攀岩比赛定点接待的德仁国际商务宾馆、白玉兰酒店开展全方位、无死角安全检查，为赛事期间参赛人员饮食安全保驾护航。

据了解，本次攀岩赛共接待160余名外地参赛选手、教练员及裁判员。为有效防范化解食品安全风险，切实守护参赛人员“舌尖上的安全”，执法人员紧盯餐饮服务关键环节和高风险点位，逐项开展核查。重点对食品库房食材进货查验、储存分类、保质期管理等情况进行严格检查，坚决杜绝过期、变质、不合格食材入厨使用；严格核对食品留样品类、储存温度、保存时长等，确保食品留样规范完整；全面排查餐具清洗、消毒、保洁全流程，仔细查验消毒设备运行状况、消杀记录及餐具存放规范情况，切实保障餐饮具卫生安全。同时，重点核查凉菜间环境卫生、温度管控、专人操作、工具专用等制度落实情况，全方位排查食品安全隐患。

此次食品专项安全检查，对现场发现的不规范问题，执法人员当场提出整改意见，督促经营单位立行立改、即时整改，全力保障攀岩节赛事期间食品安全形势稳定。