为筑牢校园食品安全防线，补齐食堂管理短板，全面提升学校食堂从业人员的业务能力和规范操作水平，9月4日，县教育局联合县市场局召开2026年秋季学期校园食品安全暨食堂从业人员培训会议。全县各学校领导及食堂从业人员共460余人参会。

会议总结了春季学期校园餐工作成果，并围绕食品安全法律法规、食材查验、加工规范、清洗消杀、食品留样、隐患排查及应急处置等关键内容，结合典型案例开展讲解，指导各校规范食堂标准化运营。

会议要求，一是推进设备改造升级，排查食堂重点区域，更新老旧厨具、冷藏冷冻及“三防”设施，夯实硬件基础。二是强化人员培训，围绕食品安全法规、操作规范、应急处置开展系统培训，落实岗前考核，提升专业素养。三是健全制度体系，完善采购查验、食品留样、陪餐监督等制度，构建长效机制。四是推进“互联网+明厨亮灶”AI升级，实现后厨全流程可视可控。五是落实校领导、家长陪餐制度，规范记录与问题收集，压实主体责任。

会上还解读了《校园食品安全“十必须”》《学校食堂工作人员“十不准”》，明确管理约束和从业人员行为红线。下一步，县教育局将联合市场监管部门常态化开展专项督导检查，全方位排查整治安全隐患，织密校园食品安全防护网，全力守护全县广大师生“舌尖上的安全”。